Ev Hanımları Bir Araya Gelerek Tatlı ve Börek Hazırlıklarını Sürdürüyor Karadeniz Bölgesi’nde bayram yaklaşırken, ev hanımları misafirlerine ikram edecekleri yöresel lezzetler için hazırlıklara başladı. Özellikle Ordu’nun Perşembe ilçesine bağlı Okçulu Mahallesi’nde kadınlar, bir araya gelerek el birliğiyle Ordu fındıklı burma tatlısı yapıyorlar. Yöresel Lezzetler Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi 52 yaşındaki Sabire Yar, bayramlarda en çok burma…
Karadeniz Bölgesi’nde bayram yaklaşırken, ev hanımları misafirlerine ikram edecekleri yöresel lezzetler için hazırlıklara başladı. Özellikle Ordu’nun Perşembe ilçesine bağlı Okçulu Mahallesi’nde kadınlar, bir araya gelerek el birliğiyle Ordu fındıklı burma tatlısı yapıyorlar.
52 yaşındaki Sabire Yar, bayramlarda en çok burma tatlısı, karalahana sarması ve su böreği gibi yöresel ürünler hazırladıklarını belirtirken, Ayşe Yar ise bayram geldiğinde komşularıyla birlikte tatlı ve börekleri hazırladıklarını ve burma tatlısını özellikle çokça yaptıklarını söyledi.
Ayşe Yar, “İstanbul’dan oğlum gelecek. Ona hazırlık yapıyorum. Böreği, tatlıyı çok seviyor. Annem de burma tatlısını yapardı, bayramlarda hazırlardı. Annem yoğururdu, babam şekil verirdi, birlikte yaparlardı. Biz de onlardan alıştık, öyle yapıyoruz. Çocukluğumda da burma tatlısı yapılırdı” şeklinde konuştu.
63 yaşındaki Nejla Yar ise “Annelerimizden öğrendik. Bu zamana geldi” diyerek, geleneksel tatlıların hazırlanmasının devam ettiğini vurguladı.
